انواع دانه های قهوه

پیش خدمت منو را روی میز میگذارد و می رود قرار است هر وقت تصمیم گرفتید, دکمه را بزنید تا بیاید و سفارشتان را بگیرد منو پر است از قهوه های جورواجور و اصلا نمیدانید چه فرقی با هم دارند و بهتر است کدام را انتخاب کنید این مقاله را بخوانید و یکبار برای همیشه کدهای تمام منو ها را رمز گشایی کنید

یک قهوه ی نازک نارنجی!دانه ی قهوه ی عربیکا حدود 60 تا 75 درصد تولیدات قهوه  را به خود اختصاص داده  و محبوبیت زیادی نسبت به دیگر انواع قهوه دارد ،  بیشتر در ارتفاعات کشت می شود بنابراین  به آب زیادی نیز احتیاج دارد به گونه ی کوهی شهرت دارد.

کشت این محصول حساس  و آسیب پذیر است ،  دقت بالایی میخواهد  و بستگی به محیط  دارد و جزو گونه های ضعیف قهوه تلقی می شود به این صورت که کشت در محیط و شرایط نامناسب ، تاثیر منفی بر محصول خواهد داشت.

بنابراین دانه های قهوه ی عربیکا در مناطق مختلف با یکدیگر متفاوت خواهند بود اما معمولا روشن تر از دیگر دانه های قهوه می باشند ، همچنین ، معمولا دارای طعم و عطر های جذاب تری هستند ، به همین دلیل طرفداران بیشتری نیز دارند.

قهوه ی روبوستا یکی از تلخ ترین نوع قهوه است و طرفداران خاص خودش را دارد  که  بخاطر همین  سرسختی و مقدار زیاد کافئین شهرت زیادی به دست آورده است.

با اینکه  روبوستا در آب و هوای گرم با بارندگی های فراوان بهتر تولید می شود ، اما دانه ی روبوستا علاوه بر سرسختی زیاد در آب و هواهای متنوع تری محصول می دهد و در برابر آقت هام مقاوم است

استحکام بیشتر با کیفیت بالاتر و تمایل به اسیدیته ی پایین این قهوه را در مقابل چیز هایی مثل خامه و شکر کم تر مقاوم می کند و برای دم کردن قهوه ای مانند ، قهوه ی ویتنامی عالی می سازد. و مقدار دو برابر کافئین را نسبت به دیگر قهوه ها برای فرد تامین می نماید

در سال ۱۸۹۰ میلادی دانه های قهوه ی لیبریکا به اوج محبوبیت خود رسید ، و فیلیپین جزو اولین کشورهایی بود که تولید جدی این محصول را شروع کرد و یک تولید کننده اصلی این قهوه  در جهان شد

اکسلسا در واقع یک نوع فرعی از قهوه ی لیبریکا است. با این حال ، این دو نوع ویژگی های بسیار متفاوتی دارند ، بنابراین بسیاری از مردم آن ها را دو نوع قهوه ی کاملاً متفاوت می دانند.

این قهوه دارای طعمی خاص و عطری مشابه چوب می باشد که خود را از دیگر قهوه ها متمایز می کند و به دو صورت لایت ( سبک ) و دارک رست می شود و طعم های جذابی نیز برای دوست داران قهوه ایجاد می نماید.

هر چه در منو ها می بینید از همین سه نوع قهوه است فقط روش آماده سازی و دم آوریشان متفاوت است که اتفاقا درباره ی انواع نوشیدنی های قهوه در یک مقاله ی دیگر به صورت مفصل توضیح داده ایم

پایدار و‌پیروز باشید